Categoría: Vida Verde

Hace mucho tiempo que el eucalipto de mi parcela en Calpe, Alicante, quiere acoger una casita, un espacio nuevo en el deck de Carla, desde donde divisar el horizonte a través de nuevas perspectivas. Queda mucho trabajo por delante pero lo primero que tengo que hacer es desplazar la caravana, que llevaba dos años a… Seguir leyendo Torre Tierra

Tras diez días de lluvias volví al pueblo, las predicciones daban unos días buenos y hay que sacar el resto de la aceituna que aún queda en el olivar. Son los últimos días, los pasaré sólo en la casa, la familia se fue de viaje y ya no encontraré la comida caliente cuando llegue ni… Seguir leyendo Viernes 1 de Febrero de 2013

Viernes 10 de Enero de 2013 Con sólo la mitad de jornales que el año pasado, ya estoy viendo que se acaba la Campaña de recogida de la aceituna. La cuadrilla tarda muy poco en despojarle de las pocas aceitunas que tienen a los olivos, y el número de jornales pasan volando. Hoy salimos pitando… Seguir leyendo Viernes 10 de Enero de 2013

Doble ración de azucar tuve que echarle al café para quitarme las agujetas del primer dia de trabajo, me dolía todo el cuerpo. Casi toda la cuadrilla había estado trabajando en sus olivos en pequeñas fincas (peasos, como ellos le llaman), pero yo no trabajaba tan duro desde la anterior Campaña, hace un año. Al… Seguir leyendo Domingo 6 de Enero de 2013

Salí esta mañana temprano de Córdoba, había mucho tráfico; iba medio dormido y me mezclé entre los conductores que se dirigían hacia su centro de trabajo;  intuía que unos iban a su oficina en el centro, otros a la nave del polígono del extrarradio, algunos camiones con su mercancía se disponían al reparto y yo,… Seguir leyendo Jueves 20 de Diciembre de 2012

Lo planteo por que muchos ignoran que cuando ve en el lineal de las grandes superficies una botella que reza «aceite de Oliva» en su etiqueta, tiene frente a él un producto de muy baja calidad. El oro líquido excesivamente apellidado «Aceite de Oliva Virgen Extra» se extrae exclusivamente a través de procesos mecánicos de… Seguir leyendo ¿Qué es lo que compras?

La Zambomba es la fiesta del fin de la campaña de la recogida de la aceituna. Se hace en el cortijo de Mojón Blanco, previamente vinieron dos compañeros a sacar los aperos agrícolas y limpiaron la nave, encendieron las chimeneas y convirtieron la nave en un salón de celebraciones. A la fiesta están todos invitados,… Seguir leyendo 12 de Febrero / la Zambomba

Se merecía un gran día como el de hoy el cierre de la campaña de la aceituna. Monté en el autobús desde Córdoba con ganas de trabajar en el campo, no me importó el madrugón. Al llegar al punto de encuentro, toda la cuadrilla sabía  que era el último día de trabajo; por eso, en el… Seguir leyendo 6 de Febrero / 1750 kilos

El final de campaña va a ser duro de frío, hoy Sábado fue el peor día de la aceituna, además de las bajas temperaturas, soplaba la Solana y nos metía la ola de frío siberiano en el cuerpo cuando coronamos el cerro, allá arriba el viento no tenía piedad, volaba los fardos una y otra… Seguir leyendo 4 de Febrero / 7550 kilos

El grajo vive en nuestro entorno, olivares y tierra calma; así que estos días le vimos cómo nos anunciaba el frío volando bajo. Lo de los meses anteriores no fue frío comparado a lo que hoy hacía en el tajo. Todos se pusieron sus patucos sobre los zapatos para evitar el barro, yo los olvidé… Seguir leyendo 3 de Febrero / 7880 kilos

    Ayer, en el almuerzo campero piaban los «aguaquí» en el olivar, unos pajarillos que anuncian la lluvia; alguien se fijó en el humo disipado de los aviones reactores que surcan el cielo azul, señal de agua. También lo cantaba el humo de la candela que hicimos con las hojas cribadas del suelo, se… Seguir leyendo 2 de Febrero

  Hoy me costó levantarme, anoche salí a ver a los amigos al bar del parque. Todos habían acabado la campaña, se notaba, ninguno tenía prisa por acostarse temprano; yo era el único que aún le queda aceituna. La conclusión de los amigos coincidía que era por mi culpa, claro como yo estoy en la… Seguir leyendo 1 de Febrero / 7980 kilos

Hoy ha sido un día de trabajo en el campo como cualquier otro, el tiempo es bueno, la cuadrilla vino al completo, los olivos cargados de aceitunitas, tuve de comida campera salmorejo, café calentito de postre y siesta, lo normal de la campaña. Tras la bendita ducha después del trabajo, visité la almazara de la cooperativa,… Seguir leyendo 31 de enero / 8360 kilos

Empieza la última semana de trabajo en la recogida de la aceituna. Han sido ocho semanas, queda un pequeño esfuerzo y completaremos la campaña con éxito. El último día se celebrará la Zambomba, una tradición de hace muchos años, en la que el dueño del olivar invita a la cuadrilla y compra viandas para un… Seguir leyendo 30 de Enero / 6050 kilos

Por fin es Sábado, sexto día de trabajo, ya necesito un descanso. Ayer vino la familia a pasar el fin de semana; mientras ellas desayunaban como reinas en casa de la abuela, yo me fui a trabajar sin mucha gana. Al llegar al punto de encuentro, no había nada más que dos compañeros; nos pasó… Seguir leyendo 28 de Enero / 5930 kilos

  Otra vez las predicciones auguran lluvia para hoy. Sueño con levantarme un mañana, asomarme al patio y verlo encharcado, encender la chimenea bien temprano y sentarme frente a un buen desayuno acompañado del periódico o escuchando las noticias en la radio. Pero creo que tendré que aplazarlo hasta pasado mañana domingo, pues los pronósticos… Seguir leyendo 27 de Enero / 6090 kilos

Hoy en día la recogida de la aceituna se enfrenta a un proceso de mecanización inevitable. Yo me pregunto, ¿están las cuadrillas abocadas a desaparecer?. El desarrollo de la tecnología puesta al servicio del agricultor es imparable, podemos evocar el día en que el hombre dejó de tirar del arado e incorporó a las bestias… Seguir leyendo 26 de Enero / 8350 kilos

La niebla mojó el olivo durante la noche y cuando llegamos al campo tuvimos que alargar el rato del bocadillo previo al trabajo esperando a que secasen. Yo como mandarinas, sientan bien tras el desayuno que tomo cada mañana en la cocina, frente a la cristalera del patio. En el campo, es importante saber que… Seguir leyendo 25 de Enero / 6020 kilos

La campaña de recogida de la aceituna se va acabando, las cuadrillas se empiezan a disolver y los olivares se labran antes de que empiecen las lluvias. Nosotros seguimos recogiendo aceituna, aun nos quedan unos días para terminar. Que mala suerte tuvo el conejo que se asomó a su madriguera en el pie del olivo!… Seguir leyendo 24 de Enero / 7280 kilos

Lunes, otra vez el bucle semanal. Salgo temprano desde Córdoba, empieza a amanecer, los bancos de niebla también se levantan hasta dejar un cielo azul y limpio al llegar a Cañete de las Torres. Trasiego de tractores y cuadrillas por las carreteras y los pueblos de el Carpio y Bujalance. El bar las Torres en… Seguir leyendo 23 de Enero / 6670 kilos

Hoy es Sábado, el último día de trabajo de la semana. Para celebrarlo vamos a llenar el remolque sólo una vez, y cuando esté lleno, que será a la hora de la comida, daremos de mano, o sea, terminaremos la jornada, iremos a la nave de aperos del cortijo y las mujeres cocinarán una huevada.… Seguir leyendo 21 de Enero / 4990 kilos

Uf, como corre el mes. Los días pasan volando en Cañete de las Torres. El trabajo esmuy llevadero. Me han asignado mover los fardos desde que empezamos en Mojón Blanco. No estoy seguro de si es por que lo hago bien o porque soy un desastre en las otras faenas. No me mandan a barrer… Seguir leyendo 20 de Enero

Están tan bien ordenadas la hilás de olivos que me desoriento; para mí es un reto difícil, pensé que sería cuestión de días o de semanas acostumbrarme, pero ya llevo un mes y medio y sigo perdiéndome. Siempre tengo que preguntar hacia donde vamos. No tengo referencias visuales, que no sean miles de olivos todos… Seguir leyendo 19 de Enero / 8030 kilos

Reincorporación al trabajo tras cuatro días, que sentaron muy bien; Córdoba es una alternativa perfecta para salir de Cañete de las Torres, es una población mucho mayor, está a los pies de la sierra y se respira bueno. Llené las recepciones de los hoteles de mapas turísticos y pasé horas disfrutando de los juguetes que… Seguir leyendo 18 de Enero / 8140 kilos

Desde el autocar actualizando el blog, un Viernes, de vuelta a casa, la inspiración es distinta que al calor de la chimenea con la perspectiva de un fin de semana por medio hasta la vuelta al trabajo. Los planes de salir a la calle, gozar con la familia, cenar con amigos, hacer un pic nic… Seguir leyendo 13 de Enero / 7460 kilos

Siempre fui duro de oído, y aquí lo sufro también; y no por estar sordo, es por que no cojo el acento profundo de mi tierra. Y de palabras nuevas estoy mucho mejor ahora. Ya noté las risas el día que se me escapó lo de «voy a sacar los vibradores» en lugar de los… Seguir leyendo 12 de Enero / 6500 kilos

El tiempo mantiene una tregua sin lluvia; este año es muy diferente a los anteriores en la recogida de la aceituna, según me cuentan mis compañeros. Cuando llueve, los tractores y los patrol se atascan y destrozan los suelos haciendo surcos y levantando barro. Este año es diferente, la lluvia no ha aparecido, en cambio… Seguir leyendo 11 de Enero

Interminables hilás de olivos esperan en Mojón Blanco con su aceituna, pero la cuadrilla avanza, de cuatro en cuatro hilás vamos llegando a las cañas del final. Aquellas cañas que me parecían tan lejanas las veo ahora más cerca, tan cerca que pasado mañana comeremos junto a ellas. Hoy tenía de compañera a quien me… Seguir leyendo 10 de Enero / 9930 kilos

Ayer volví con la familia de vacaciones. Desde el coche, bajo la luz del atardecer iba mirando largo al horizonte; me sorprendí observando detalles que antes no prestaba atención: los campos de trigo brotando, sembrados sin roales, sin torcerse la mesana; los campos arados en barbecho, esperando las pipas, olivares con la aceituna recogida y… Seguir leyendo 9 de Enero / 7840 kilos

Mojón Blanco es donde está la teta, hilás e hilás de olivos cargados de aceitunas esperando que la tumbemos y llevemos al molino. Aquí todo es distinto a las fincas anteriores; allí llegábamos por caminos imposibles, ahora vamos por carreteras asfaltadas; los roales, la pendiente y las malas hierbas se quedaron en el monte, pues… Seguir leyendo 5 de Enero / 9650 kilos

El momento del aperitivo del mediodía es un regalo, siempre te pilla de sorpresa concentrado en la tarea. Al grito de vinoooo! del manijero, nos miramos entre todos y avisamos al que no lo oyó por el ruido de las máquinas, sonríen al darse cuenta. Formamos un círculo alrededor del kit del aperitivo, cada día… Seguir leyendo 4 de Enero / 9050 kilos

Hoy llegamos a doña Pilar envueltos en una espesa niebla que no nos dejó hasta las once de la mañana. Imposible empezar a trabajar, demasiado mojado el olivo, nos pondríamos chorreando y los fardos pesarían mucho más. Para hacer la espera más amena encendieron un fuego. Con un clinex y las ramas de los restos… Seguir leyendo 3 de Enero / 4270 kilos

Año nuevo, verde vida. Empieza el mes de Enero de 2012, un año en el que los agoreros profesionales especulan como malo, una previsión fácil. Pero para mí no puede ser mejor. Tres días libres para pasarlos con mi familia, comenzando el año en casa, visitando clientes en Córdoba y disfrutando del buen tiempo. Hoy… Seguir leyendo 2 de Enero / 8210 kilos

La nueva finca está junto a un cruce, a pie de carretera. Es muy particular porque el orden en el que están plantados los árboles, es caótico, un compañero me contó que los habían dejado caer desde el cielo y ala!, donde cayeran. Parece una tontería, pero a la hora de mover los fardos aquello… Seguir leyendo 29 de Diciembre / 5320 kilos

Como un niño con mis botas nuevas fui a la aceituna, me las pisaron uno tras otro de la cuadrilla para estrenarlas; luego, en el tajo, subieron y bajaron cerros, saltaron regajos, pisaron regueras y fardos, muy dignos los 16 euros invertidos. Hoy fardeé con la mujer del manijero. Significa que nuestro trabajo fue colocar… Seguir leyendo 28 de Diciembre / 3900 kilos

Cerraba los ojos al sol, tras el almuerzo, me imaginaba 350 kilómetros más al Sur, en una playa de Cádiz gozando del mismo sol y del silencio…, hasta que el manijero gritó lo de «vamos, recogiendo los enseres» y me trajo a la realidad del tajo. El rato de por la tarde es el más… Seguir leyendo 27 de Diciembre / 4610 kilos

  Algunos días son más duros que otros. Tras dos días libres que pasé con la familia escuchando villancicos y comiendo aún mas rico, cuesta incorporarse a filas. Hoy especialmente llegué derrotado. Hemos utilizado los fardos para recoger la aceituna, en la humbría de un cerro orientado al norte, y en camiseta sudando. Lo malo… Seguir leyendo 26 de Diciembre / 5310 kilos

En unas instalaciones de la cooperativa, las limpiadoras, se vacía la carga del remolque. Allí, se bascula en una torba y con un sistema de ventiladores y verjas se separa por un lado el material orgánico formado por hojarasca y tierra y ramas. Todo este material y el generado en la extracción del aceite (alpeorujo)… Seguir leyendo 23 de Diciembre / 4890 kilos

Hoy, tras doce días recogiendo aceituna en los pedazos de El Monte, pasamos a otra finca, llamada El Cruce. Seguimos en una zona de cerros, donde cuando llueve, arrasa la cubierta vegetal del suelo y abre muchos barrancos. Las normas oficiales para estas explotaciones es dejarlo de tierra de no laboreo, atendiendo a la media… Seguir leyendo 22 de Diciembre / 4670 kilos

La unidad del sistema de peso en el olivar es el esportón, lleno de aceitunas pesa unos 20 kilos. La torba, es una caja metálica que lleva el tractor, donde echamos el contenido de los esportones, le caben unos veinte. Cuando la torba se llena, el tractor la levanta y báscula el contenido en el… Seguir leyendo 21 de Diciembre / 3210 kilos

El ritmo laboral de cada día se va transformando en una rutina, la novedad de la situación se desvaneció, y cada día que pasa, me acostumbro más. El madrugón es más duro si duermo en Córdoba, pues viajo en bus viendo amanecer por las campiñas del norte del Valle del Guadalquivir mientras escribo mi crónica… Seguir leyendo 20 de Diciembre / 3820 kilos

Hasta que me dio la jaqueca esta mañana llegando al trabajo, no había sido consciente de que la romántica sinfonía de los pajaritos y cantos aceituneros durante la recogida forma parte de la Mitlogía; los rugidos mecánicos de tractores, sopladoras, torbas y vibrillos, es la banda sonora del trabajo. Las únicas treguas son las paradas… Seguir leyendo 19 de Diciembre / 3380 kilos

En la aceituna, nuestra cuadrilla trabaja a destajo, no es lo normal, somos casi los únicos que lo hacemos así. Lo normal es trabajar por jornal; esto es, los sindicatos negocian por localidades un salario mínimo y se remunera según los días trabajados. El destajo es diferente, se remunera al trabajador por los kilos de… Seguir leyendo 17 de Diciembre / 5570 kilos

El frío apareció en la mañana, la cuadrilla vino más abrigada que de costumbre, los primeros vareos los hice con la bufanda al cuello,  al segundo olivo la tiré junto al gorro de lana en un esportón vacío. Me mandaron subir al cerro para amontonar con un rastrillo las aceitunas que tumbamos, solté el abrigo… Seguir leyendo 16 de Diciembre / 5800 kilos

Mi quinta jornada en el campo. Las predicciones de los smart phones fallan frente a la sabiduría popular: mañanita de niebla, tardecita de paseo. Quien me diría a mí, cuando venia esta mañana desde Córdoba atravesando densos bancos de niebla, que acabaría sudando al sol del mediodía. Hoy me ordenó el manijero que cogiese una… Seguir leyendo 15 de Diciembre / 3140 kilos

Al día siguiente, amaneció con mejor tiempo, montamos en los todo terreno y nos fuimos al campo. Al llegar, tras un bocadillo mañanero, conocí el trabajo en equipo, la cuadrilla en su apogeo, una dinámica de trabajo muy distinta a la que llevamos días atrás. Al llegar, el manijero organiza los equipos mientras terminamos el… Seguir leyendo 13 de Diciembre / 4150 kilos

La lluvia de la noche anterior nos impidió ir a la aceituna, perdimos un día de trabajo y yo gané uno de descanso. Vino la cuadrilla entera a la cochera donde fichamos cada mañana y conocí a quienes serán mis compañeros de trabajo, con quienes compartiré la faena de cada día. El manijero decidió que… Seguir leyendo 12 de Diciembre

En la tercera jornada llenamos de aceitunas el remolque del tractor, que tras pasar por las instalaciones de la limpiadora se quedó en dos mil quinientos kilos de aceitunas; una materia prima de la que saldrán quinientos kilos de aceite aproximadamente, un producto que tendrá un lugar privilegiado en la alacena de nuestras cocinas, un… Seguir leyendo 10 de Diciembre / 2500 kilos

Ya son dos los días en El Monte, como se llama la finca. Dos jornales en los que aprendí las artes que utilizan las cuadrillas en la recogida de la aceituna, una actividad milenaria que ha evolucionado mucho en cuanto a mecanización de los aperos de labor, aunque sigue siendo el sudor del duro trabajo… Seguir leyendo 9 de Diciembre

La primera vez que llenas un esportón de aceitunas del suelo de un olivo te embriagas de un perfume intenso, el olor de cada mañana en mi tostada. Cuando has llenado cien esportones, respiras para captar un matiz nuevo, o para que te dé fuerzas para llenar el siguiente esportón. Hoy ha sido mi primer… Seguir leyendo 7 de Diciembre